קוניאק זה של שאטו מונטיפו יושן לפחות 15 השנים ועד ליוצר מ18 שנהץ מגיע מפטי שמפיין ומציג טעמים יוצאי דופן של אגוזים, עץ וRancio חמקמק. "רנסיו״ הוא,תהליך שקורה בעת היישון והוא בעצם מאפיינים מיוחדים שניתן להבחין בהם בקוניאקים מתיישנים. 

באף ישנן ארומו של פרחים ואגוזים יבשים ואחריהם אגס, טוםי ושמן זית. הרנסיו מופיע בבירור לצד תמציות משמשים וקרמל. 

בחך גמיש ועגול. פירות יבשים (שזיפים, תמרים) וסיומת המזכירה מרתף מאובק, אלון ועור.