כבר לפי הצבע אתם מבינים שזה יין רוזה שעשוי באופן מושלם. בחירה נכונה של זן ענבים – גרנאש, עם הקלילות והרעננות האופייניים לו. בחירה טובה של מועד בציר – מוקדם מאד, ממש קצת אחרי הַבּוֹחַל (שלב שינוי צבע קליפת הענב מירוק לאדום), כדי שרמת האלכוהול תהיה נמוכה ושלא תהיה תחושה מתוקה ומעיקה אלא מלאה אנרגיה וחיוניות. בחירה נכונה של אופן מיצוי הקליפות – מספיק כדי שיהיה קצת טעם וניחוח של תותים ופטל אבל לא יותר מידי כדי שהצבע יהיה של סלמון נורבגי חתיך במיוחד, ושהמרקם יהיה דק חד ומרווה- צמא. בקיצור, הרי לכם רוזה מקסים לקיץ הישראלי ויין שלא תוכלו להפסיק לשתות